Описание
Настоящая бразильская классика! Обжарка средняя.
Это мягкий сбалансированный кофе без выраженной кислинки и без горечи, прекрасно сочетается с молоком.
Смесь Арабики и Робусты (80/20)
Бразильскую арабику отличают хорошая насыщенность и сладость. В центре профиля — шоколад, оттененный ореховой терпкостью и нотами карамели.
Бразилия неизменно ассоциируется с зажигательной самбой, красочными карнавалами и вкуснейшим кофе.
Кислотность большинства бразильских сортов арабики умеренная или практически отсутствует. И дело не только в генетическом коде кофейных зерен, но и в условиях произрастания плантаций. Кислинку кофейному зерну придает медленное созревание плодов, обусловленное расположением плантаций на вершинах гор. Поэтому арабику из стран Африки, которые выращивают кофе на высоте до 2000 метров над уровнем моря, отличает сочная комплексная кислотность.
В составе данной смеси правильная степень обжарки робусты крайне важна. Если нарушить технологию, горечь перетянет вкус чашки, а тело будет слишком тяжелым.
Что касается вкусового профиля этой смеси бразильского кофе, то он достаточно теплый.
Вкус сбалансированный и чистый, в нем нет ни тяжелой землистой горечи, ни приторной ферментированной сладости.
Напиток получается спокойный, приятный и насыщенный с бархатной текстурой тертого какао и оттенками жареных злаков, ореха и карамели. Послевкусие длительное, c мягкой и обволакивающей горчинкой
Крепость: 4/5
Густота: 4/5
Аромат: 5/5
Кислинка: 1/5
Состав: Арабика 80%, Робуста 20%
Производитель: Россия
Марка: «Testa Rossa»
Обьем/Вес: 370 гр.
Вкус/Вид: Молотый в чалдах
В упаковке 50 чалд
Диаметр чалда 6,4 см.
Чалды подходят для кофемашин стандарта «Senseo» — Petra, Philips Senseo, Severin, Melitta, Saeco, Inventum, Rowenta …
Отзывы
Отзывов пока нет.